筍の灰汁抜きの疑問　解決編　３

考えなくても、スーパーには灰汁抜き用にヌカって
おいてますよね。
でも、全部同じくらいの量が、小分けにされてます。
その理由も分かりました。

（回答者　義母）

三個目
　ヌカの量が書かれている物が少ない。
　分かりやすく書かれている物はないの？


（回答）
　数字では１０％なんて言うね。
　手計りなら・・・
　大体の量は、女性の手で一握りくらい。

　で、使う鍋の大きさは、あんたの持っているティファールでいうなら、
　３点セットの一番、大きなサイズ。
　それでも小さいかも知れないな。
　
　一般の家庭なら、あんたの持っている鍋以上の、鍋を持っている人は
　少ないと思うよ。
　
　筍の下処理には湯を被せるくらいは最低、必要だから大鍋を使うでしょ。
　どこの家でも同じような、サイズの鍋を使っているはずだよ。


　スーパーで買った鍋で、筍の処理をするんだから、向こうだって必要なヌカ
　の量くらいわかるでしょう。