お雛様、五月人形と初節句のお祝い

２００９年の大河ドラマ「天地人」で話題の直江兼続（なおえかねつぐ）の兜です。

上杉謙信の時代から上杉家に仕え、関が原敗戦後、上杉家の米沢移封に伴い執政となり、米沢藩初代藩主上杉景勝を支えた文武兼備の智将です。
米沢城下を整備し、現在の城下町米沢の基盤を築きました。

現在国宝に指定されている「宋版史記」や「漢書」などを集めた文人でもあります。





直江兼続が執政として仕えた上杉景勝。
上杉家と言えば、毘沙門天の生まれ変わりとされた、「越後の虎」上杉謙信。
この上杉謙信公の兜もあります。

そろそろ、アラレが売り出されましたね

節分も越えるとアラレ、甘酒なんかが、スーパーに並びますね。
スーパーのアラレも良いですけど、和菓子屋のアラレは一味違います。
通常のアラレはアラレのみですが、和菓子屋の物は面白いなと思います。

雛打ち菓子・甘納豆・桃花あられ・梅鉢菓子なんかが、入っています。
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ひな祭り用の和菓子


ここの和菓子屋さんはハートのドラ焼きや
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ハートのドラ焼きや


桜餅なんかも、進物用にあります
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さくらもち


初節句は色々とお祝いも貰いますから、進物としてお返しに送るお菓子として、雛アラレ・桜餅なんかは最適ですね。
お値段も財布には暖かいものですし、お勧めです。

ひな祭りが広まったのは、江戸時代のことです。

徳川４台将軍綱吉から約５０年間、大奥でお世継ぎ（男の子）が出来ませんでした。
（生まれても、成長はしませんでした。）
これを、何かの呪いか災いとして考えていたようです。
そこで、大奥では妊娠と安産の信仰として布教していた淡島神社の人形を、お払いのために飾りました。
これが、雛人形が広まった始まりという説があります。

今でも、淡島神社では、３月３日に雛人形をお払いして流すという風習が残っています。

淡島神社での伝承では、
雛人形は、女の子・女性の代わりに災厄を身に受けてくれます。
３月３日に災厄を受けた人形をお払いして流します。
女の子の代わりに災厄を受けた人形なので、はやくお払いして流さないと、悪いことが起こると考えられていました。

このことが転じて、３月３日以降に雛人形を飾っていると、悪いことが起こる。
つまり、婚期が遅れる。と考えられるようになったようです。

手ぬぐいとお返し

お返しには本当に頭を悩ますものですよね。
大抵はタオルなんかを返しますが、同じ返すのなら手ぬぐいなんかは、どうでしょうか？
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手ぬぐいは伝統柄もあるので、お雛様柄なんかもやはりあります。

親王飾り柄や、段飾り柄なんかもあります。
同じ初節句のお返しなら、先方にも想い出になるものの方が良いですよね。
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初節句のお返しに使える日本てぬぐい（手拭）



貰ったのは良いけど、使えないものを送る場合もありますが、手ぬぐいは、日常に使えること利点はあります。
この手ぬぐいは飾ることも出来ますので、額に入れて飾る事が出来るものです。
値段も手ごろですから、送る側、送られる側の両方が嬉しいものですね。

筍（たけのこ）は、掘りたてを調理すれば、えぐ味もなく美味しいです。
時間が経つと、えぐ味成分が増加してそのままでは食べれません。
そこでえぐ味を取り除く調理法を行います。
これが「灰汁抜き」です。


その前に、美味しい筍（たけのこ）の見分け方。
①全体にずんぐりした釣鐘型。
②切り口が白くてみずみずしい。
③根元の赤い粒々が小さくて少ない。（やわらかい。）
④穂先が黄色。（緑色になっているものは、育ちすぎでえぐみが強い。）

このほかにも、大きさの割に軽いものは水分が無くなり、鮮度が落ちているので避けましょう。


話を灰汁抜きに戻します。
灰汁抜きは以下の手順で行います。

①たわしを使って泥を洗い落とす。
②根元の固いイボイボをそぎ、頭頂部の穂先を斜めに切り落とす。(５cmくらい)
③切り口の中央に縦に切込みを入れる。（皮はむかないようにします）
④鍋に筍（たけのこ）を入れ、かぶるくらいの水を加えます。
⑤ぬか１００ccくらいと唐辛子２本くらいを入れて、落としぶたをして強火にかける。
⑥沸騰したら吹きこぼれないよう注意しながらゆでる。（２０分～３０分くらい）
⑦根元の少し上の部分に竹串がすっと通るくらいが目安です。
⑧ゆで汁が冷めるまで、そのままつけておく。（湯留めと言います）
　(熱いうちに引き上げると「えぐ」くなります)
⑨冷めたたけのこを洗ってぬかをおとし、皮をむいて水にさらす。
⑩冷蔵庫で水につけて保存する。 水は毎日取り替える。



筍（たけのこ）を煮るコツもあります。
筍（たけのこ）を煮ものにするときのコツは、一気に味付けしないことです。
一気に味付けすると、煮汁は甘くなりますが、筍（たけのこ）は味気なくなってしまいます。
砂糖やみりんなどの甘い調味料は先に加えます。
しばらく煮こんで甘味が十分しみこんだあとに、しょう油や塩などを加えます。



灰汁抜きを、化学的に説明すると、筍（たけのこ）のえぐ味成分は、ぬかに含まれるカルシウムと結合して中和されます。
同じ理由で、カルシウムの多いわかめとの炊き合わせが良いのです。

人形が笑っていると言うと、ちょっとホラーなんですけど･･･。
日本の伝統工芸　雛人形。
やっぱり、匠が作ると見る角度によっては、人形が笑うんですよね。


こんな感じ


お内裏さまに歯が見えるような気がする･･･。
お雛様も歯が見える。

事情が分かっていれば怖くないけど、知らない人がこれを見ると「人形が笑った～」と叫ぶ気がする。

でも、可愛い笑顔だから、怖くないかも知れないです。
僕なら娘にこんな笑顔の絶えない子であって欲しいですね。

お雛さまにも色々といます。着物も色々とあります。
昔は緋色の衣が多かったんですが、最近は笠ね色に重点を置くケースもあるんですね。



バックもピンクと白のお雛様。
このお雛さまはよく出てきていて、衣も刺?を施されています。
詳細を見れば分かると思いますが、本当に手の込んでいる仕事。

一生に一品の物だから、良い物を贈るのは必要かも知れませんね。
嫁は晩婚でしたが、30歳になってもお雛様を飾っていました。
小さなケースに入ったお雛様ですが、とっても大切にしていました。

おばあちゃん子だから、仕方ないけど、ここまで大切にされるとお雛様も本望かも知れません。
嫁に言った今、押し入れで静かに眠っています。

初節句の記念写真を切手にして残すのは如何ですか？
もちろん、使わずに残すためです。

今は、個人の記念日に切手を発行で出来るサービスがあるようです。
発行先は日本郵便です。

郵政民営化の影響を感じる話ですよね。

タイプは
80円郵便切手
　・花柄タイプ
　・メタリックタイプ
　・ブルータイプ

料金設定は1シート1,200円(80円郵便切手×10枚・シール式)


50円郵便切手
　・グリーンタイプ
料金設定は1シート900円(50円郵便切手×10枚・シール式)

注意事項としては
・写真部分は切手ではありません。写真部分のみで切手としてご利用いただけません。
・切手を消印する際、写真部分に消印がかかることがあります。
・肖像権や著作権等の侵害になるものなどは、ご利用いただけません。
・切手シート代金の他、送料、振替払込手数料(振替払込の場合に限ります。)が別途かかります。

興味のある人はここ↓にアクセスして下さい。
http://www.post.japanpost.jp/kitte_hagaki/picture_stamp/

切手を使い切っても、写真の部分だけは残るようになっています。

五月人形の中で近年圧倒的な人気を得ているものは、鎧や兜の平飾りセットです。

小型（間口50cm）のもの～大型（間口120cm）まで各種あります。

以前は二段や三段飾りが人気でしたが、一段の平飾りセットといわれるものが現在の売れ筋のようです。

通常は、鎧か兜に台、屏風、弓太刀を加えたものが基本飾りです。

これにオプションとして、かがり火、両立幟などを加えます。



中心飾りを鎧にするか、兜にするか、はお好みです。

ただ、五月人形の鎧兜は身を守るお守り、という考え方からすれば、全身を防護する鎧が本式で、兜は略式という理屈も成り立ちます。


さらに、鎧は具足ともいいます、具足とはすべてを具えている、という意味で、長男の飾りにふさわしい、という説もあります。

一般的に、鎧のほうが高価です。

ただ、近年は小型の鎧と平均的な価格の鎧飾りがよく売れているようです。

場所も予算もない、という方は、１０万円以下のお安めの兜飾りがおすすめです。


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古来おこなわれていた宮廷での端午の行事は、鎌倉時代の武家政治ヘと移り変わってゆくにつれ、だんだんと廃れてきました。

しかし、武士のあいだでは尚武(武をたっとぶ＝しょうぶ)の気風が強かった様です。

それで、「菖蒲」と「尚武」をかけて、端午の節句を尚武の日として祝うようになりました。


それが江戸時代になると、５月５日は徳川幕府の重要な式日として定められました。

大名・旗本が、正装で江戸城に集まり、将軍にお祝いを奉じるようになりました。


将軍に男子が生まれると、表御殿の玄関前に馬印(うましるし)や幟(のぼり)を立てて祝いました。


このような時代の変遷のなかで、薬草（菖蒲）で邪気をはらうという端午の行事が、男子の誕生のお祝いへと結びついていったと言われています。


やがてこの風習が武家だけでなく、広く町民にまで広まっていきました。

はじめは、玄関前に幟や吹き流しを立てていたものが、やがて厚紙で作った兜や人形なども飾るようになっていったのです。

さらに江戸時代の中期には、武家の幟に対抗して、町人の間では鯉のぼりが立てられるようになりました。